Kinoalı Sebze Dolma

İçindekiler ;

• 4 adet büyük domates
• 8-10 yaprak ıspanak
• 60 gr kinoa veya bulgur (6 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 avuç fesleğen veya taze nane
• 4 tatlı kaşığı lor peyniri
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı ;

• Domateslerin içini temizleyin. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile kinoa, küp küp doğranmış soğan, ıspanak ve baharatları 5-6 dk kavurun. Daha sonra hazırladığınız domateslerin içerisine 2 yemek kaşığı kadar hazırladığınız içten ekleyin. Üzerlerini taze fesleğen/ taze nane ve lor peyniri ile renklendirdikten sonra, 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 2 su bardağı dolusu su ekleyip 170 derecede önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.

Notlar ;

• Pirinç yerine kullanacağınız kinoa veya bulgur ile glisemik indeksi düşük, kalorisi düşük içeriği zengin sebze dolmayı ana öğünlerinizde ekmek yerine tercih edebilirsiniz. Ispanak yediremediğiniz çocuklarınız için harika bir alternatif.



By Nazlı Koşar