Tacolu Hindi

İçindekiler ;

• hindi göğsü
• kıvırcık marul
• 1 adet avakado
• tam tahıllı tortilla
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• baharatlar(kimyon, kekik,karabiber, fesleğen)
• tuz, dereotu, tercihe göre beyaz lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt, zeytinyağ, tuz hariç diğer tüm baharatlar bir kapta karıştırılır ve hindi eti 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Marine ettiğimiz hindiler kızdırılmış tavada pişirilir, pişmeye yakın tuzu eklenir. Bu sırada tortilla emekleri 4 eşit parçaya bölünür. Daha sonra böldüğümüz parçalar 2 ye katlanarak fırında 250 derecede 10 dakika kıtırlaştırılır.(taco olarak kullacağız). Dilerseniz taco yerine kase kullanabilirsiniz. Kıvırcık marullar yıkanıp kurutulduktan sonra kare kare dilimlenmiş avakado, şeritler halinde kesilmiş beyaz lahana ve hazırladığımız hindiler marullara sarılır. Dilerseniz taco içersinde servis edebilirsiniz.

Notlar ;

• Rendelenmiş domates ve elma sirkesi ile dip sos yapabilirsiniz.



By Nazlı Koşar